手沖咖啡器具問世：可沖泡出不同的風味咖啡

斯坦福大學機械工程講師Alan Adler，他發明的愛樂壓AeroPress，由美國Aerobie公司于2005年正式發布，一上市便以其易用、高效、出品咖啡的美味等特點引起強烈反響。如今，愛樂壓已經是全球最流行的手沖咖啡器具。

愛樂壓外觀

愛樂壓的結構類似于一個大針筒，使用時在過濾筒內放入研磨好的咖啡和熱水，然后慢慢壓下推桿，咖啡在2bar壓力的作用下透過濾紙進入到容器內。它結合了法壓壺的浸泡式淬取，手沖滴濾咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理，使得沖泡出來的咖啡，兼具意式咖啡的濃郁、滴濾咖啡的純凈、及法壓壺的順口。

通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓愛樂壓的速度，可令同樣的咖啡豆沖泡出不同風味的咖啡。除了簡單、高效，它的清洗保養方式也簡單到讓人吃驚，只需要短短幾秒鐘就能沖洗干凈。愛樂壓還具有小巧輕便、不易損壞等優點，相當適合作為辦公、出差、戶外露營時使用，讓我們隨時隨地擁有一杯上好的咖啡，而不是充滿各種添加劑的速溶咖啡。

愛樂壓使用方法

值得一提的是，從08年開始，美國Aerobie公司就在組織一年一度的愛樂壓大賽。并且涉及的范圍越來越大，從北歐的挪威逐步擴展到全球，美國、澳大利亞都有參與。每年的愛樂壓大賽還會角逐出總決賽獲獎選手，官方提供的獎品也非常的豐盛，吸引了很多人來參加。（文/中關村在線）