“平時(shí)就我跟老伴兒在家，兩個(gè)人年齡大了，自己做飯很麻煩。這里菜品豐富，口味也很好，每天都換新花樣，很實(shí)惠。”12月2日中午，飯點(diǎn)剛到，家住濱湖區(qū)蠡湖街道震澤社區(qū)震澤三村38號(hào)樓的方百昌，像往常一樣踱步來(lái)到蠡湖街道百康幸福餐廳排隊(duì)取餐。“我今年85歲，可以享受4元錢的補(bǔ)貼，今天這頓午飯，我只花了8元錢。”拿到午餐后，方百昌開心地說(shuō)。
就餐是老年人僅次于就醫(yī)的一大需求。近年來(lái)，濱湖區(qū)民政局依據(jù)轄區(qū)各板塊客觀實(shí)際，選擇老齡化率高、老年人就餐需求緊迫的河埒、蠡湖、蠡園、榮巷等區(qū)域，整合盤活原有居家養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施等存量資源，協(xié)調(diào)街道、社區(qū)、社會(huì)資源共籌共建，進(jìn)一步提升區(qū)域性助餐中心建設(shè)，采用助餐中心+集中配送+社區(qū)配餐/送餐入戶的“1+1+2”助餐服務(wù)新模式，讓老年人就近享用“暖心飯”。
11時(shí)，記者走進(jìn)蠡湖街道百康幸福餐廳，干凈整潔的環(huán)境映入眼簾，餐廳內(nèi)已有七八位老人有序排隊(duì)取餐。店面不大，可容納近20人同時(shí)就餐，廚房采用明廚設(shè)計(jì)，衛(wèi)生環(huán)境、飯菜原材料等一目了然。貼在墻壁上的菜單牌展示著一周內(nèi)的菜譜，當(dāng)天的午餐是豉油蒸魚塊、花菜肉片、韭菜綠豆芽、茼蒿、豆腐鴨血湯等四菜一湯。餐廳負(fù)責(zé)人張家佳介紹，“用餐標(biāo)準(zhǔn)是12元一份，70—80歲老人可享受3元補(bǔ)貼，80歲以上老人可享受4元補(bǔ)貼，也就是說(shuō)，老人們只需要8—12元便可享受到四菜一湯。”
“我們的廚師和工作人員都是從酒店、療養(yǎng)院聘請(qǐng)過(guò)來(lái)的專業(yè)人士，會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素搭配來(lái)安排菜品，還會(huì)兼顧老年人的想法去定制菜譜。”張家佳說(shuō)，他們會(huì)通過(guò)建立微信群、電話滿意度回訪、上門滿意度調(diào)查等方式，收集老人們的各種需求，盡可能做到滿足大多數(shù)老人的口味。同時(shí)，還提供送餐上門服務(wù)，讓老年人足不出戶就能享受到便利。
“王阿姨，我給您送餐來(lái)了，今天中午有蒸魚塊、花菜肉片，好下飯！”一到飯點(diǎn)，震澤社區(qū)工作人員王英便化身為送餐志愿者，忙得不可開交。值得一提的是，與以往養(yǎng)老助餐中心依賴政府補(bǔ)貼不同，蠡湖街道百康幸福餐廳還積極進(jìn)行社會(huì)化運(yùn)營(yíng)探索，上線“美團(tuán)”“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺(tái)，餐廳的服務(wù)對(duì)象不僅輻射周邊社區(qū)和助餐老人家庭，還面向年輕群體，積極探索“市場(chǎng)化+”的可持續(xù)發(fā)展模式。
據(jù)濱湖區(qū)民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，濱湖區(qū)著力頂層設(shè)計(jì)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，打造居家養(yǎng)老服務(wù)品牌，出臺(tái)《濱湖區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心“幸福餐廳”基本標(biāo)準(zhǔn)（試行）》《關(guān)于強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理的通知》等，在社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心建設(shè)“幸福餐廳”，為老年人做好“一碗飯”，讓老年幸福生活“更有味”。